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tigresse a posé la question dans Gastronomie et boisson Recettes de cuisine · il y a 1 an

Quel riz pour une paella ? Svp Merci?

Bonsoir, ou bonjour,

Je souhaiterais faire une paella mais je ne sais pas quel riz utiliser, les recettes indiquent toutes du riz différent, de ce fait, j'aimerais avoir quelques conseils ou recettes pour la réussir.

Merci

Bonne soirée ou bonne journée

4 réponses

Évaluation

Philou
Lv 7
il y a 1 an
Réponse favorite
Le choix de la variété dépend du résultat que vous voulez obtenir.
Ici un guide pour choisir : https://www.delicepaella.com/actualites/quel-riz-c...
Chibotte
Lv 5
il y a 1 an
Du riz jaune d'Espagne
Gildas !
Lv 7
il y a 1 an
un riz rond, comme pour un risoto
Timia14
Lv 7
il y a 1 an
riz long
et comme je n'aime pas les riz trafiqués, incollables qui restent croquants, j'en prends du normal

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