Le 4 mai 2021, la plateforme Yahoo Questions/Réponses fermera. Elle est désormais accessible en mode lecture seule. Aucune modification ne sera apportée aux autres sites ou services Yahoo, ni à votre compte Yahoo. Vous trouverez plus d’informations sur l'arrêt de Yahoo Questions/Réponses et sur le téléchargement de vos données sur cette page d'aide.
Comment faire pour cuisiner des asperges filandreuses ?
Bonjour,
J'ai acheté des bottes d'asperges vertes à GrandFrais. Mais elles sont filandreuses. Que faire pour éviter ça?
Comment vous les cuisinez pour pouvoir bien appréciez ces légumes?
Je vous remercie.
6 réponses
- ?Lv 7il y a 2 ans
Bien les éplucher et les cuire dans un grand volume d'eau salée comme pour les autres.
- Kait.Lv 7il y a 2 ans
Faut d'abord les peler avant de les faire cuire, et 10 minutes à la cocotte minute.
- M.F. mLv 7il y a 2 ans
il faut faire une grosse épluchure et bien partout (sauf la tête) pour enlever la partie filandreuse et couper le bout de la queue.
S'il vous reste des parties filandreuses c'est que vous avez mal épluché.
