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9 réponses
- Anonymeil y a 7 ansRéponse favorite
Les palourdes et/ou les coques, une tuerie avec des pâtes maison revenues dans leur jus épaissi avec un peu de crème fraîche, de l'aïl et du parmesan
Les moules, gratinées avec fromage râpé et chapelure, un soupçon de curry et un trait de vin blanc, pour changer des sempiternelles marinières
Les coquilles St Jacques c'est bon aussi, mais quand même vachement moins abordable
Sinon, de simples bulot-mayo, c'est pas mal aussi
En fait il me semble que la meilleure manière d’accommoder les fruits de mer, c'est de faire le plus simple possible
D'ailleurs quand tu commendes un plateau de fruits de mer, il n'y a pas trop de fioritures... Un filet de citron et de l'aioli, ça suffit amplement
- AlphonseLv 7il y a 7 ans
La demoiselle du Guilvinec, une langoustine tout juste sortie du bateau et passée au cours bouillon à déguster avec une mayonnaise maison!!!
- DIDIERLv 6il y a 7 ans
le couteau,
ouvrir rapidement dans une cocotte large (Ã sec ou un peu de blanc
nettoyer le contenu, le hacher grossiérement, ajouter farce sautée (carotte, navet, échalottes...)
remettre dans la coquille et gratiner lègèrement (doré)
- Anonymeil y a 7 ans
La coquille saint Jacques. Faire revenir les noix dans de la crème fraîche, du persil et de l'ail, et les accommoder avec des pâtes fraîches.
- oursbrun_1950Lv 7il y a 7 ans
Je suis aussi pour la Saint Jacques, mais je la préfère sautée au beurre. (pas trop cuite) et avec un Savennières
- PunkyMaxLv 7il y a 7 ans
Les moules.Avec un fond de vin blanc,c'est excellent.Peut-etre pas très diététique,mais excellent.
