je recherche une recette de cream cheese?

voici quelques recettes .

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine_complete.htm?...

http://www.750g.com/speculocreamy-cake-au-philadel...

http://www.cupkilleuse.fr/archives/2011/06/20/2093...

http://www.touteslesrecettes.fr/c/glacage-mascarpo...

500 g de mascarpone

500 g de philadelphia cream

500 g de creme liquide

125 g de sucre

1 kg (si, si, vous avez bien lu ) de chocolat blanc.

200 g de biscuit style petit beurre et 50 g de beurre .

mixer les biscuits ,ajouter le beurre. tapisser le fond d'un moule avec cette preparation, l'idéal, c'est un moule à fond amovible. mettre comme ça 10 mn environ au frigo

fondre le chocolat au bain marie, pendant ce temps, melanger les autres ingrédients.

Ajouter le chocolat fondu mais plus chaud.bien mélanger

Mettre le tout dans le moule

Mettre au frigo 2/3 heures !

C'est "pas régime" du tout, mais c'est bon .

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/308688...

j'espère que ça va te plaire .

Bonne journée .

- Pour un glaçage au chocolat :Faites fondre le chocolat avec un peu de beurre et étendez-le sur le dessus des muffins - Pour le glaçage au café : utilisez un blanc d’œuf saturé de sucre glace, puis coloré et parfumé à l’extrait de café ou avec du café noir très fort. - Pour un glaçage blanc : 110 gr de beurre ramolli - 2 C; à s. de crème épaisse - 220 gr de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé : Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé et ajoutez la crème petit à petit. Etalez sur les gâteaux et laissez sécher. - Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rose ou vert (ou autre) au glaçage blanc pour obtenir des glaçages de couleur. Pour Halloween une recette de Muffins de "veuve noire" avec glacage en toile d'araignée Pour 12 muffins. - 250 g de farine + 20 g – 150 g de sucre – 60 g de beurre + 20 g – 1 œuf, 15 cl de lait – 2 cuillères à café de levure chimique – 2 cuillères à soupe de graines de pavot – le zeste râpé d’une orange – ½ cuillère à café de sel. Pour le glaçage : 1 blanc d’œuf – 1 cuillère à café de cacao – 200 g de sucre glace. Allumez le four à th. 6 (180°C). Beurrez et farinez 12 moules à muffins. Mélangez farine, levure, pavot, zeste d’orange et sel. Battez l’œuf avec le lait, le sucre et le beurre fondu. Mélangez les deux préparations, versez dans les moules et cuisez 20 min au four. Démoulez, laissez refroidir. Battez le blanc d’œuf, réservez-en la moitié dans un bol. Incorporez le sucre glace. Le glaçage doit être épais, mais coulant. S’il est trop épais, ajoutez du blanc d’œuf ; s’il est liquide, du sucre. Prélevez deux cuillerées, mélangez-y le cacao. Etalez le glaçage blanc. Réalisez des toiles d’araignée : tracez des cercles concentriques de glaçage foncé et étirez-les en étoile vers l’extérieur et le centre avec la pointe d’un couteau.

Dans les marques de cream cheese, il y a Elle & Vire aussi et .... c'est français.

J'ai fais ça pour l'anniversaire de ma fille, et la recette de la crème est juste parfaite pour mes papilles :

http://a-manger-et-a-voir.blogspot.fr/2012/08/rain...

Après à toi d'aromatisé comme tu le sens...

Je ne comprends pas ta question, le Philadelphia EST du cream cheese.

Tu ne veux pas plutôt parler de cheese cake ?

http://www.philadelphia-france.fr/recettes/divine-...

Cette recette a l'air pas mal, mais pour que ça ait le vrai goût d'un cheese cake new-yorkais, il faudrait rajouter une petite cuillère de vanille liquide à l'appareil.

au chocolat et orange

50 g de beurre - 2 oranges - 125 g de biscuits petits beurre – 25 cl de crème liquide - 25 g de cassonade - 15 g de gélatine - 500 g de curd cheese - 50 g de chocolat noir - 50 g de sucre semoule

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les biscuits écrasés et la cassonade. Bien mélanger.Etaler et presser le mélange sur la base d'un moule de 20 cm, au fond amovible. Laisser au réfrigérateur jusqu'a ce qu'il soit ferme.

Presser les oranges et prélever les zestes.

Mettre le fromage dans un saladier avec le sucre et les zestes d'oranges. Battre le tout jusqu' à la consistance d'une pate lisse.

Passer le jus d'orange au tamis et ajouter au mélange. Verser doucement 25 cl de crème et mélanger.

Chauffer doucement la gélatine, mouillée avec 3 cuillers à soupe d'eau froide, jusqu'a ce qu'elle soit dissoute

L'ajouter au fromage. Etaler le tout sur la base à biscuit.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le verser le chocolat, une fois refroidi, sur la préparation en utilisant une fourchette pour donner un effet de marbre.

Mettre au réfrigérateur jusqu'a ce que le gâteau soit ferme.

Cheesecake aux deux chocolats

Ingrédients : pour 8 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 40 mn

Pour la pâte : 160 g de Scottish Shortbreads fingers (sablés écossais) - 75 g de beurre

Pour la crème au chocolat noir : 150 g de chocolat noir à pâtisser -300 g de Philadelphia Cream Cheese ou 250 g de Saint Morêt + 50 g de mascarpone - 2 cuillers à soupe bombées de crème fraîche - 75 g de sucre

Pour la crème au chocolat blanc : 150 g de chocolat blanc - 300 g de Philadelphia ou 250 g de St Morêt + 50 g de mascarpone - 2 cuillers à soupe bombées de crème fraîche

Pour les noisettes croustillantes : 60 g de beurre - 120 g de noisettes entières - 4 cuillers à soupe bombées de sucre - 1 cuiller à soupe d'eau

Emiettez les Scottish Shortbreads fingers.

Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits émiettés.

Répartissez le tout sur le fond d'un moule rond escamotable, en vous aidant du dos d'une fourchette.

Préparer les noisettes croustillantes : Hachez les noisettes. Disposez-les dans une poêle avec le sucre, le beurre et l'eau. Laissez cuire en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la couleur blond caramel commence à apparaître. Coupez le feu mais continuez de remuer à la spatule en bois pour effriter cette quasi-nougatine. Réservez.

Préparez la crème au chocolat noir : Battez le Philadelphia avec la crème et le sucre. Faites fondre le chocolat ajoutez-le. Mélangez et réservez. Procédez de même avec le chocolat blanc, le sucre en moins.

Procédez au montage : Alternez joliment crème au chocolat blanc et crème au chocolat noir en étage dans un moule à gâteau. Intercalez de petites poignées de noisettes caramélisées.

Lissez ensuite la surface du gâteau à la spatule et décorez-le de noisettes caramélisées. Gardez une poignée de noisettes pour la décoration finale

Réservez 4 h au moins au réfrigérateur. Passez la lame d'un couteau sur les contours du cheesecake pour mieux le démouler. Décorez alors les bordures de noisettes.

Cheesecake aérien

Ingrédients : pour 12 personnes - Préparation : 45 mn - Cuisson : 1 h 30

10 biscottes = 100 g ou 100 g de petits beurre - 600 g de fromage blanc - 200 g de crème fraîche - 200 g de sucre en poudre - 40 g de beurre - 5 oeufs - 50 g de fécule ou de farine - 1 cuiller à café de levure - le zeste d'1 citron - 2 cuillers à soupe de jus de citron

Préchauffez le four à 150°C – Th. 4.

Écrasez les biscottes ou les petits beurres avec 30 g de sucre en poudre et le beurre. Tapissez-en le fond d'un moule à manqué.

Battez le fromage blanc avec la crème fraîche. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Mélangez les jaunes avec 170 g de sucre en poudre, le zeste et le jus de citron.

Battez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez la fécule et la levure puis les blancs d'oeufs à la préparation précédente.

Versez la préparation dans le moule, lissez et faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 1 h 30.

Pour démouler le gâteau, détachez-le des parois du moule avec la lame d'un couteau. Laissez-le refroidir avant de le consommer.