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comment faire des viennoiseris sans map?
salut tout le monde
je rencontre un petit pbm à chaque fois que je rencontre une recette comme la brioche.c'est la presence de map.malheureusement je ne posséde pas de map ni de robot danc je dois pétrir.y'a t'il une grande différence soit en ingrédients ou le temp de fermentation(programme pate)???
merci pour votre aide
1 réponse
- Anonymeil y a 1 décennieRéponse favorite
L'huile de coude remplace très facilement ces deux robots. Comment faisaient nos grand-mères?
Il te suffit de trouver une recette qui n'utilise ni l'un ni l'autre.
Pour celle-ci, il te suffit de disposer d'un batteur, ou même d'un fouet manuel :