Comment faire des glaces ?

voici un site ou tu pourras trouver toutes sortes de recettes :

http://www.glaces.org/

glace au nougat

Ingrédients :

1/4 l de lait

200 g de nougat

2 jaunes d'oeufs

200 g de crème fraîche ou 200 gr de Mascarpone

Préparation :

Porter 1/4 l de lait à ébullition et faites-y fondre (hors du feu) 200 g de nougat.

Fouetter 2 jaunes d'oeufs dans un poêlon et verser le mélange lait-nougat (encore chaud) et bien remuer.

Remettre sur feu doux durant +/- 5 minutes.

Ajouter 200 g de crème fouettée ou 200 g de Mascarpone.

Laisser refroidir et mettre en sorbetière.

glace au chocolat, mon preferer!!

6 jaunes d'œufs

200g de sucre

1/2l de lait

300ml de crème fraiche liquide

100g de cacao non sucré

faites bouillir le lait

battez les jaunes et 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajoutez le cacao et mélangez

versez le lait doucement en remuant pour obtenir une préparation bien liquide

refaites chauffer l'ensemble à feu doux pour qu'il épaississe (sans le faire bouillir)

laissez refroidir ce jus

battez énergiquement (un batteur électrique, c'est bien pratique) la crème et le reste de sucre

incorporez au jus

turbinez

Bon apetit!!

J'ai pensé que faire vos glaces vous même, ça peut changer, que de l'acheter tout fait chez le glacier... Et puis vous mettre un peu au travail culinaire, ça ne fait pas de mal... Mais bon, je parle aussi pour moi, j'adore cuisiner, donc pour moi c'est du plaisir et pas du travail..alors voici une très bonne recette et dégustez là bien

Pour 4 personnes

Les Ingrédients :

* 155 g de marshmallow

* 25 cl de crème fraiche

* 15 cl de lait

* extrait de vanille

La Recette :

1. Dans une casserole, disposez les marshmallow avec 2 cuillères à café d'eau, quelques gouttes de vanille et le lait. Mélangez tout en portant sur feu doux jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2. Battre la crème fraiche, puis disposez avec les marshmallow, mélangez et turbinez.

Il faut : 500 grammes de fraises ou autres, écrasés, 200 gr. de sucre, 2 dl de crème entière et 1 jus de citron. Mettez les fruits nettoyés dans le mixer (1 minute) et ajouter les autres ingrédients, mixez jusqu'à optention d'un mélange homogène.Placez dans les moules au congélateur, une nuit. Bon appétit .....

je prefer celle là ,Original et simple, cette recette de glace pourra accompagner vos plats de poissons

Pour 4 personnes

Les Ingrédients :

12 cl de lait

12 cl de crème double

4 oeufs extra-frais

2 cuil. à café de sucre semoule

1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon

2 cuil. à café de graines de moutarde

La Recette :

1. Dans une casserole, portez à ébullition la crème et le lait. Dans un récipient, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre semoule, puis versez dans la casserole, et fouettez sur feu doux.

2. Ajoutez la moutarde et les graines, mélangez hors du feu. Turbinez et dégustez !

Conseil : vous pouvez également utiliser une moutarde à l'ancienne, avec les graines de moutarde apparentes.