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Pates fraiches?
Ou puis je acheter une machine à découper les pattes.....et quel est leur temps de cuisson si je les fais moi même.....
6 réponses
- il y a 1 décennieRéponse favorite
tu peux trouver la machine à pâtes version manuelle dans tous les magasins d'articles ménagers, de cuisine et dans certains hyper marchés.
Attention de ne jamais la laver à l'eau. Elle serait bonne pour la poubelle! Une machine à pâtes se nettoie uniquement avec de la farine (ce n'est pas une blague).
Pour préparer les pâtes, il faut compter une moyenne de 100 gr de farine pour 1 oeuf, mais il faut obtenir la bonne texture. Essaie peut être de trouver quelqu'un qui est habitué à en faire pour te montrer, car ce n'est pas évident d'expliquer la technique sans exemple...
Sinon, pour le temps de cuisson, tout dépend de l'épaisseur de la pâte que tu vas faire cuire... Compte en moyenne entre 6 et 8 minutes, mais l'idéal est de gouter de temps en temps!
Bon appétit
Source(s) : mon stage chez la grand mère de mon mari, une vraie italienne! - il y a 1 décennie
j'en ai vu dernièrement à BHV pour la cuisson tout depend de l'épaisseur de ta pâte mais tout est écrit dedans en général c'est environ 3 minutes pour des tagliatelles fraiches.
JE LIS 8 minutes de cuisson vous êtes fous ! C'est des pâtes à la française au final bien collante ! Vu dans un resto italien, pâte fraîche trempée dans une grande casserole d'eau bouillante frissonnante pas plus de 3 minutes pour tagliatelle la pâte doit être fine !
- letitianancyLv 6il y a 1 décennie
La moins chère que j'ai vue, c'était à Casa dernièrement, à 25 euro environ. Sinon il y a ce site comparateur:
http://www.leguide.com/machines_a_pates.htm
Ne pas oublier de laisser sécher tes pâtes avant de les cuire. Ensuite ça dépend du type de pâtes que tu va faire, le temps de cuisson change.
- insolentLv 7il y a 1 décennie
Le temps de cuisson va de une à deux minutes tout dépend de la façon de les faire et comment on les aime
- il y a 1 décennie
voici un lien sur le site marmiton.org sur un dossier complet sur les pate fraiches, j espere que ca peux d aider
- il y a 1 décennie
on trouve généralement ce genre d'ustensile dans les quincailleries, ou, en cherchant bien, dans les rayons spécialisés des grandes surfaces.
pour des pâtes al dente, les goûter toutes les minutes à partir de 8 min de cuisson.
Source(s) : recette perso
