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Pouvez-vous me donner une ou des recettes de sauces pour asperges blanches?.mERCI.?
4 réponses
- ?Lv 7il y a 8 ansRéponse favorite
sauce mousseline ; sauce à la crème et ciboulette , sauce hollandaise ; sauce au paprika qui convient très bien pour les blanches ; une sauce gribiche pour les blanches également ; une sauce aurore ou une bressane ; une sauce chaude convient aussi pour des asperges froides et pour toutes les asperges ( blanches , vertes ou violette) faites votre choix
- Régine MLv 7il y a 8 ans
sauce maltaise :
http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-malta...
c'est absolument délicieux, et original, j'en ai mangé une fois !
- PaulineLv 7il y a 8 ans
1) asperges froides : sauce vinaigrette + persil haché
2) asperges chaudes : sauce béchamel + persil haché