avez vous des recettes a base de banane, rapide facile et delicieuse ?

Bananes au four à la sauce au carambar:

Recette pour 6 personnes (très simple et très rapide)

Ingrédients :

- 6 Bananes mures

- 12 Carambar.

- ½ Verre d’eau.

Sauce au carambar:

Prendre un douzaine de Carambar, les déposer dans une casserole et ajouter un demi verre d'eau, faire fondre à feu doux jusqu'a obtenir une sauce homogène.

Fendre les bananes dans le sens de la longueur sur la face la plus incurvée sans traverser et sans enlever la peau.

Ecarter l'incision et verser la sauce, Mettre dans un plat allant au four. Enfourner pendant env 10 mn dans le four préalablement chauffé TH 4.

Bon appétit...

Amicalement...

Voilà ce que je fais pour mes brunch: le pain perdu à la banane!

Tu écrases une banane mûre à la fourchette et tu l'étales entre 2 tranches de pain de mie. Tu presses bien pour que ça adhère bien, puis tu trempes le tout dans un mélange lait / oeufs battus, avec un peu de sucre, jusqu'à ce que le pain soit bien imbibé. Fais dorer tes pains perdus fourrés dans une poêle anti-adhésive avec une pointe de beurre, environ 5 min à feu doux de chaque côté.

A servir bien chaud, pour le petit-déj ou le goûter.

-des bananes mures : fais les dorer à l'huile, c'est très bon

-des bananes très mures: trempe les ou écrase les dans de la pate à beignet, miam

-des bananes vertes : fais les cuire à l'eau avec du sucre ou alors frire également : miam

-des bananes plantain : cuit au four, à l'eau ou frits, un délice

-de la banane avec du coulis de chocolat (des carrés chocolat fondu à la poele, avec du beurre)

-des bananes mixées avec un autre fruit , délicieux!

-des bananes en salade de fruit: sain!

-et enfin, la surprise du chef: de la banane mure à croquer avec du fromage style gouda : c'est bon!

Voici une recette amusant de banane en pyjama:

http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=102...

( les feuilles brick de la recette sont en fait des feuilles de pâte filo)

Sinon fait des boisson style smoothies à basse de banane:

http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=...

Sinon des pains au banane, des muffins au banane, des gâteaux aux bananes, voici le site http://www.recettes.qc.ca/ et là tu as le choix..

le pain à la banane recette très populaire aux Etats-Unis, je te conseille aussi le milk-shake à la banane, et si tu en as ta disposition des bananes plantains frites parsemées de sucre de canne mon dessert préféré!

Banana Bread (pain à la banane)

Un cake absolument delicieux a la texture humide, un savoureux melange parfume a la cannelle, vous pouvez le servir avec une creme anglaise ou avec une boule de glace a la vanille. Un must pour les fans des gateaux aux bananes.

Banana_bread

200g de bananes mures reduites en puree

80g de cassonade

150g de farine

3 oeufs

4 cuilleres a soupe de lait

70g de beurre mou

1 cuillere a cafe de levure chimique

une pincee de sel

1/3 de cuillere a cafe de cannelle

Prechauffer le four a 180C.

Melanger ensemble: La farine, la levure patissiere, le sel et la cannelle.

Dans un saladier, melanger le sucre et le beurre mou, y ajouter les oeufs, bien melanger puis ajouter les bananes reduites en puree. Verser ce melange sur celui de la farine, Bien remuer le tout, y ajouter les cuilleres de lait. Remuer encore puis verser le tout dans un moule a cake beurre et farine. Mettre au four pour une duree de 50 mn, verifier la cuisson a l'aide d'un couteau. Laisser refroidir avant de demouler. Ce cake se conserve 3 jours au refrigerateur.

Bananes flambées: une recette que ma maman me faisait en hiver quand j'états petite:

Coupez vos babanes en 2 dans le sens de la longueur (1 banane par personne).

Faites fondre doucement un petit morceau de beurre dans une poêle. Y faire dorer vos bananes très légèrement, et assez rapidement versez le jus d'oranges que vous aurez pressées (2 oranges par personne), avec quelques clous de girofle, de la cannelle, du sucre de canne, et des raisins secs bruns. Laissez cuire à petit feu, jusqu'à obtenir des bananes fondantes mais entières (ne pas laisser réduire en purée). Servir chaud: en fait la recette originale demande de flamber un peu de rhum par dessus (pas d'alcool qui reste après combustion), mais au goût je me rappelle que je préférais sans rhum.

tu mets de la banane (coupée en deux ou en morceau) sur une feuille de papier alu , puis tu y rajoute quelques carrés de chocolats. refermer comme une papillotte et faire cuire au four ou encore mieux dans des braise... delicieux!!!

Le crumble à la banane et au nutella (à défaut de nutella mettre du chocolat noir ou blanc)...Suffit de préparer une pâte à crumble (voir les proportions sur le net) dans laquelle tu peux même écraser des palets bretons ou des spéculoos pour varier...après c'est un jeu d'enfant...faire dorer les bananes à la poêle avec un peu de sucre, les mettre ensuite au fond d'un plat beurré, recouvrir de nutella puis des miettes de crumble et hop, au four! Un régal!

Recette

Fondant coco-bananes

recette approuvée par le groupe les fins palais

Préparation : 30 mn

Cuisson : 35 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 65 mn

Pour 6 personnes :

4 oeufs

150 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de rhum

100 g de crème entière fluide

125 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 bananes

75 g de beurre

75 g de poudre de noix de coco

Préparation

1 Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.

2 Faites préchauffer le four à 150°C.

Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.

3 Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.

4 Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).

BANANES ROTIES, COULIS DE MANGUE A LA VANILLE

Temps de cuisson : 5 m n

Coût : bon marché

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

3 bananes mures à point

15 g de beurre

3 c. à café de sucre

½ citron vert

Menthe fraiche pour le décor

Coulis :

1 petite mangue 300g

1 dl d’eau

1 c. à soupe de sucre

½ gousse de vanille.

Préparation :

1°) Préparez un sirop avec l’eau, le sucre et l’intérieur de la gousse de vanille. Faites le cuire 4 à 5 minutes, puis retirez du feu. Pelez la mangue, retirez le noyau et coupez la chair en morceaux. Mettez ceux-ci dans un mixer, versez le sirop et mixez pour obtenir coulis bien lisse. Versez le dans un bol et réservez le au frais.

2°) Pelez les bananes, coupez les en deux dans la longueur puis dans l’épaisseur. Vous obtenez 12 morceaux. Arrosez les de quelques gouttes de citron vert.

3°) Faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les bananes. Poudrez les de sucre, retournez les pour les enrober. Laissez les cuire et caraméliser jusqu’à ce qu’elles soient tendres sans se défaire. Servez les aussitôt avec le coulis. Décorez de feuilles de menthe fraiche.