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POURQUOI FAIRE BOUILLIR LE LAIT ?
pour pleins de recettes de dessert, il est marqué de faire bouillir le lait (souvent pour faire infuser la vanille), si on met de la vanille liquide ou du sucre vanille, est-il nécessaire de faire quand même bouillir le lait ?
7 réponses
- simon270794Lv 7il y a 6 ans
Bonjour Sissinounette.
Eh bien, c'est meilleur pour bien des applications.
Ainsi, si tu ajoutes de la vanille, l'infusion se fait alors d'une façon plus intense.
Pour preuve et identiquement, l'eau doit être chaude pour les tisanes ou le thé.
En ce cas précis, cela n'a rien à voir avec des risques d'intoxication.
Merdi de m'avoir lu et bonne dégustation !.
- jacLv 5il y a 6 ans
C'est pour se débarrasser des micro-organismes indésirables contenus dans le lait.
- ?Lv 7il y a 6 ans
C'est surtout que si vous ne faites pas bouillir le lait, il y a risque d'intoxication (à moins de prendre du lait stérilisé en brique, et d'utiliser des récipients très propres).
- Kait.Lv 7il y a 6 ans
S'il n'a pas bouilli, s'il n'est pas chaud ta vanille ne s'infusera pas.
C'est comme pur le thé pas bouilli pas bon.
- Jean-ClaudeLv 7il y a 6 ans
pour divers parasites produits , il faut toujours le faire bouillir pour ne pas choper quelque chose !
- AlphonseLv 7il y a 6 ans
C'est simplement pour que les substances que tu y mets infusent d'une façon plus intense!
C'est le même principe avec l'eau chaude pour les tisanes et ça n'a rien à voir avec un "risque d'intoxication" ou "divers parasites produits"!!!
