Oui car sinon l'eau de congélation va inonder ta génoise est la rendre molle. Donc mieux vaut les décongeler.

J'aurais tendance Ã rÃ©pondre oui puisque tes fruits vont rendre de l'eau...

Oui faut vaut mieux Si tu le cuits, ce n'est pas obligatoire Au passage, je partage avec moi mon dessert prÃ©fÃ©rÃ© aux framboises : le crumble aux framboises :)

Et bien moi je bosse toujours avec des fruits congeler ..si ils sont issu d'une bonne congÃ©lation tu ne risque rien le travail sera plus propre et plus facile..!

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? a posé la question dans Gastronomie et boisson Recettes de cuisine · il y a 8 ans

Un gâteau aux framboises.Dois-je faire décongeler les fruits?.Merci.?

Fruits du jardin.

5 réponses

Évaluation

Miliana
Lv 7
il y a 8 ans
Réponse favorite
Oui car sinon l'eau de congélation va inonder ta génoise est la rendre molle. Donc mieux vaut les décongeler.
R6
Lv 6
il y a 8 ans
absolument
Leila Saade
Lv 5
il y a 8 ans
Oui faut vaut mieux
Si tu le cuits, ce n'est pas obligatoire
Au passage, je partage avec moi mon dessert prÃ©fÃ©rÃ© aux framboises : le crumble aux framboises :)
Source(s) : http://www.truffaut.com/maison/epicerie-fine/recet...
?
Lv 7
il y a 8 ans
Et bien moi je bosse toujours avec des fruits congeler ..si ils sont issu d'une bonne congÃ©lation tu ne risque rien
le travail sera plus propre et plus facile..!

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