Avez-vous des recettes à base de farine de châtaignes?Merci?

Ma recette préférée, c'est celle-ci

C'est une recette tirée du magazine Saveurs numéro de février 2011 que j'ai testée et approuvée.

Ingrédients :

150 g de farine de châtaigne

50 g de farine de blé

220 g de sucre en poudre

200 g de beurre ramolli

4 œufs

20 cl de lait

80 g de chocolat en pépites

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180 ° C.

Mélanger les deux farines, le sucre, le sel ensemble.

Séparer les blancs des jaunes.

Ajouter les jaunes et le beurre. Bien mélanger. Ajouter le lait et battre un peu au batteur électrique pour obtenir une belle texture.

Battre les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs en neige petit à petit à la préparation à l’aide d’une spatule, délicatement en soulevant et en tournant pour ne pas casser les blancs.

Enfin ajouter les pépites.

Répartir la préparation dans des petites moules en silicone décoratifs de préférence. Vous obtiendrez environ 12 à 15 gâteaux selon la taille des moules.

Faire cuire pendant 20 à 25 minutes (je les ai faits cuire environ 25 minutes).

non

en Corse on fait des beignets à la farine de châtaigne, c'est génial. Et ultra simple : juste de la farine, de l'eau et une légère pincée de sel, très peu.

Dans l'huile chaude ça donne des beignets tout plats mais on a bien le goût de la farine.

ah, je vois que des abrutis qui ne connaissent pas la Corse me poucent en bas, y a eu un lâcher de cons ce matin?

j'aime.

Oui le Castagnaccio (Qui n'est pas corse mais Italien)

http://www.marmiton.org/recettes/recette_castagnac...

http://www.750g.com/recettes_farine_de_chataignes....

http://www.cuisineaz.com/recettes/recherche_v2.asp...

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/316077...

Voilà la t'en auras pour 1 an ;D