qu'allez vous cuisiner pour les fêtes,?

des huîtres gratinées au beurre blanc ; des escargots et du saumon ;la viande sera un chapon de pintade fermier aux figues et muscadet avec des pommes duchesse et certainement un filet de boeuf rôti le dessert une simple bûche aux marrons et aux poires suivi d'une mousse de mascarpone ,sorbet et fruits rouges ;pour l'apéritif se sera pour les dames un champagne "Gosset Celebris " un extra brut Vintage

pour la nouvelle années en entrée des coquilles St Jacques chutney d'endives à l'orange et certainement du foie gras aux fruits rouges ( des fraises des bois , des groseilles surgelées comme les fraises et quelques pois gourmands simplement pochés 10mn ;pour la viande une oie rôtie à la bière de Noël

Je ne fais jamais de projets à long terme mais vraisemblablement rien de tout cela.

rien de tout ça chez moi Noël on fait super simple et on dépense peu parce que c'est une fête ultra commerciale !

Bonsoir,

Je ne sais pas trop encore. Je pense me tourner vers de la viande blanche. Une dinde ou pintade. Peut-être cette recette mais je reste encore incertaine.

En entrée du boudin blanc coupé en rondelles de 2cm environ pané avec du pain d'épice délayé dans un blanc d'oeuf )et passé à la poële

Je ne sais pas encore car je n'ai pas encore prévu.

Je sais juste que je farais simple.

Je pense aussi à 95 % que le dessert sera une buche glacé vanille / fraise car j'adore sa ! ! Et aussi des pommes dauphine avec des fagots de haricots vert je pense.

Pour le reste je ne sais pas encore.

Autre ( cailles )