Quelles garnitures pour des crêpes sucrées et salées?

Jambon, fromage(s), champignons, tomates, œufs, béchamel, oignons, bref... TOUT ce qui peut tenir dedans selon tes goûts!

Côté sucré, du sucre, tout simplement, ou mieux, une boule de glace (vanille?) en accompagnement d'une crêpe dans laquelle tu aura mis un peu de N*tella.

Plus "light", une compote de fruits à la place de la confiture: à proposer sur le buffet quand on invite, parce que pour certain(e)s comme les copines au régime ou les diabétiques, c'est dur de choisir entre le sucre, le sucre, et le sucre!.

des valeurs sûres, bechamel et jambon pour les salées et nutella pour les sucrées !

Garniture pour crêpes sucrées

Jus d'orange et sucre : Versez du jus d'orange sur chaque crêpe et saupoudrez de suce avant de les replier.

Garniture de confiture : Faites chauffer de la confiture au bain-marie et étalez-la sur chaque crêpe puis roulez-les.

Miel ou sirop : Étalez du miel liquide ou un sirop de sucre dans lequel vous avez mis quelques fruits frais, pliez-les en 4.

Compote et crème fraîche : Faites de la compote en faisant cuire des fruits au beurre, avec du sucre. Ajoutez-y de la crème fraîche épaisse et fourrez les crêpes.

Glace et sauce au chocolat : Étalez de la sauce au chocolat sur les crêpes chaudes, ajoutez une boule de glace vanille et repliez la crêpe.

Fruits frais et crème chantilly : Fourrez les crêpes de fruits frais, fraises, framboises, groseilles, pêche, etc, couvrez de crème chantilly et roulez.

Fruits secs, miel, épices, beurre, cognac : Mettez des fruits secs, coupés en petits morceaux, dans un petit saladier, ajoutez du miel (passez un peu de miel cristallisé au micro-onde, de la cannelle ou ce que vous aimez, une gros morceau de beurre, quelques gouttes de cognac, un peu de sucre semoule et mélangez. Étalez sur vos crêpes et pliez-les en 4.

Fromage blanc et ananas : Garnissez les crêpes de ricotta (ou d'un fromage blanc artisanal), rangez-y des petits morceaux d'ananas frais et repliez.

Tranche de glace : Avez-vous déjà glissé une tranche de glace dans une crêpe chaude ? Étonnant !

Orange et mandarine Napoléon : Faites réduire du jus d'orange que vous avez sucré. Mouillez-en les crêpe et faites-les flamber à la Mandarine Napoléon.

Garnitures salées et sucrées : http://crepeman.ifrance.com/garnsuc.htm -

http://www.vivelesrondes.com/forum/viewtopic_98627...

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_r...

Bonjour Takapigé,

Dans les crèpes salées, tu peux préparer une sauce épaisse de béchamel, avec du jambon, du fromage ou des crevettes décortiquées ou autres.

salées: jambon + gruyère râpé, saucisse + tomate, ficelle picarde (jambon + béchamel + champignons), viande hâchée + poivrons en lamelles poêlées

sucrées: pate à tartiner, confiture, gelée de fruits, sucre, chantilly, fruits avec crème fraiche fouettée, beurre de cacahuète.

voilà, bon appétit!

pour le salé y a le choix , lardons, crème fraîche, jambon, champignons , fromage (tartare ) ou autre tout ce que tu veux en fait , pour le sucré , sucre ,nutela, confitures , il y a en grandes surfaces des sirops pour dessert , chocolats , framboise , fraise enfin tout ça quoi! Regales toi bien , tu m' as donnée des idées!

ma crèpes sucrée préférée:

CREPES FARCIES A LA BANANES

Ingrédients :

- 6 crêpes,

- 6 bananes,

- 100 g de sucre en poudre,

- 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre,

- 1 sachet de raisins secs,

- 1 petit verre de rhum,

- 1 citron,

- 50 g de beurre.

Préparation :

- Faites macérer les raisins secs dans le rhum, épluchez les bananes; écrasez la chair et mélangez-la au sucre en poudre et à la cannelle; ajoutez le jus de citron ainsi que les raisins et le rhum. Farcissez les crêpes de la préparation; disposez-les dans un plat beurre, placez quelques noisettes de beurre sur les crêpes: saupoudrez légèrement de sucre en poudre et faites caraméliser à four chaud.

ma crèpe salée préférée

CREPES AU FROMAGE

Ingrédients :

- 375 g de farine,

- 3 œufs,

- 1 verre à liqueur de cognac,

- 1 cuil. à soupe d'huile,

- 1 pincée de sel,

- lait,

- 100 g de gruyère râpé,

- un bol de béchamel.

Préparation :

- Préparez une pâte à crêpes avec farine, œufs, huile, cognac, sel, et eau. Faites les crêpes et laissez-les refroidir. Saupoudrez sur chaque crêpe, sur une face du fromage râpé. pliez les crêpes en quatre. Disposez-les dans un plat à gratin et couvrez-les avec une béchamel bien poivrée et muscadée. Faites-les dorer au four et servez bien chaud.

pour plusieurs autres recette de crèpes salées et sucrées, voici un site génial!

Pour les crêpes sucrée: moi c sucre et concentré de citron, trop bon ou alors plus lourd, chocolat blanc fondu

Crêpes salées : jambon, fromages, charcuterie, champignons, tomates, crème fraiche, oeuf ...

Crêpes sucrées : pate à tartiner, beurre de cacahuette, confitures, miel, crèmes glacées, Chantilly, ...

Voili, voilou

J'espère t'avoir aidé.

@ +

des sardines a l'huile ou des saucisses de strasbourg !!