desserts a base de biscuit petit beurre?

1) GATEAU PETIT-BEURRE :

Des biscuits trempés dans du rhum et de la crème au chocolat.

Recette : Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minute(s)

Ingrédients :

2 tablettes de 125 g de chocolat à cuire

1 noix de beurre

70 g de sucre en poudre

1 petit verre de rhum

6 douzaines de petits-beurre

Etapes :

- Cassez en morceaux les tablettes de chocolat à cuire. Mettez-les dans une casserole avec la noix de beurre. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau et le sucre en poudre. Posez la casserole sur feu très doux et tournez son contenu jusqu’à ce que vous obteniez une crème bien lisse.

- Mettez dans une assiette creuse le rhum.

- Prenez 6 douzaines de petits-beurre. Trempez rapidement chaque biscuit dans le rhum sans trop l’imbiber. Alignez-les sur le plat en formant 2 rangées de 6 biscuits. Nappez de crème au chocolat en alternant couche de crème et de biscuits, formez un gâteau rectangulaire que vous recouvrirez entièrement de crème au chocolat. Lissez le dessus avec la lame d’un couteau et mettez au frais jusqu’au moment de servir.

2) GATEAU AU PETIT-BEURRE :

Ingrédients :

2 paquets de petit beurre

Café noir (2 tasses environ)

Crème patissiere :

150g de chocolat patissier

1 a 2 C.Soupe de crème fraîche

Recette :

1-Préparer un bol de café.

Tremper les petits beurres un a un dans le café et les disposer sur un plat.

Il faut former un rectangle d'environ 5 gateaux sur 4 (cela depend de la forme que l'on veut, la taille...)

2-Etaler une couche de crème patissiere dessus.

3-Renouveler la couche de petits beurres préalablement trempés dans le café.

Faire 4 épaisseurs (5 maxi). Achever par une couche de gateaux.

4- Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème.

5- Répartir le chocolat sur le gâteau.

6- Mettre au frais.

Conseils :

Le café ne doit pas être trop chaud car autrement les gâteaux fondent.

3) BOULES A YOZO :

Préparation : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Petite friandise originale qui, en fin de repas ou à toute heure de la journée saura ravir.

INGREDIENTS PREPARATION :

2 paquets de petits beurres

1 verre de sucre

noix de coco

1 verre de lait

50g de beurre Emietter les petits beurres et les mélanger avec le sucre et 1 cuillère de noix de coco.

Faire chauffer 1 verre de lait et y ajouter le beurre.

Incorporer au premier mélange puis bien remuer

Faire des boulettes roulées dans de la noix de coco.

Les faire refroidir au réfrigérateur.

4) PETITS-BEURRES AU CHOCOLAT :

Préparation : 20 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

INGREDIENTS :

Pour 6 personne(s) :

1 ou 2 boîte(s) de petits beurres,

250 g de beurre,

3 à 6 barres de chocolat,

1c. à soupe de lait,

1 c. à café de sucre.

Casser les petits-beurres en petits morceaux et faire fondre 250 g de beurre.

Dans les biscuits écrasés, ajouter le sucre et fondre le chocolat avec le lait.

Verser le chocolat fondu dans les biscuits et mélanger.

Mettre le plat dans le frigidaire minimum 2 heures.

5) FRAISIER AU PETIT BEURRE :

Préparation : 20 minutes. Attente : 3 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

INGREDIENTS PREPARATION :

Pour 6 personne(s) :

- 750 g de fraises

- 375 g de mascarpone

- 90 g de sucre glace

- 1 gousse de vanille

- 20 cl de coulis de fraise (à défaut jus de fraise ou de fruits rouge)

- 12 petit beurre

Incorporez au fouet le sucre glace au mascarpone afin d'obtenir un mélange bien lisse.

Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau, puis incorporez les au mascarpone.

Lavez, essuyez délicatement et équeutez les fraises.

Dans une assiette creuse versez un peu de coulis et trempez très rapidement les petits beurre.

Montage :

Garnissez un plat creux avec la moitié des petits beurre,étalez une fine couche de mascarpone.

Disposez les fraises et recouvrez de mascarpone.

Déposez dessus le reste des petits beurre, et decorez avec le reste de mascarpone et des fraises.

Mettre au réfrigérateur pendant trois heures au minimum.

SUGGESTIONS ET CONSEILS :

Il faut faire attention à la taille des fraises, si elle est inégale n'hésitez pas a coupez les fraises à leur base ; utilisez les morceaux restant dans la crème de mascarpone qui se teindra en rose.

Vous pouvez également réalisez cette recette en portion individuelle, mais n'oubliez pas de lisser les bords des petits beurre.

desserts base de biscuit petit beurre

tu trempes les biscuits 1 à 1 dans du café soluble (non sucré) bien fort et pas chaud mais froids pour que les biscuits ne fondent pas et couvrir un plateau

étaler sur chaque milieu de biscuit un peu de beurre en pommade mélangé avec du sucre semoule

mettre ensuite sur le tapis de biscuit une bonne couche de noisettes grillés moulu grossièrement si tu veux tu peux aussi utiliser des pistaches des amandes ...

ainsi alterner les couches biscuit-beurre-noisettes

(faire 3 à 4 couches pour avoir un beau gateau)

décorer à la fin avec des demi-noix et des pignons)

laisser 1h au congélateur puis 5h au frais avant de déguster

c'est TRES TRES BON !!!

Tu vas sur La bonne cuisine de A à Z

vous etalez des petits beurres cote cote sur un plat plat vous versez dessus un peu de flan vous remettez par dessus des biscuits et vous remettez du flan et vous finissez par une ranger de biscuits et vous laissez refroidir c'est simple et c'est bon, il y a aussi une recette avec ces biscuits avec du moka ou on fait un biscuit tremper légerement dans du café un biscuit un peu de moka un biscuit du moka ainsi de suite; bon appétit...........

Ouiiii! trop bon pour les amoureux de chocolat!

Une ganache au chocolat noir:

200g de chocolat dessert corsé

à faire fondre au bain marie

+60g de beurre salé

+3 cs de creme fraiche que tu peux prendre allégee

Tu peux ajouter un peu de café fort si tu aimes le mélange.

Ensuite tu montes ton dessert dans un plat creux que tu recouvres avant de celophane ou dans des verrines ( + classe) :

un couche de ganache, des morceaux de biscuits cassés ... etc

Tu laisses le tout au frigo pdt au moins 3 heures.

Tu peux faire la mm recette avec des palets bretons.

Quant aux biscuts +bananes+petit suisse, j'en connais une mais c'est une recette pour bébé.

tu fais cuire la banane en compote et tu mixes avec deux petits beurre et un petit suisse. Ca te fait un bon gouter équilibré pour bébé.

Bonjour Mina,

Pour la crème tu remplace (ou tu rajoute) de la banane écrasée et des petits suisses bien mélangés.

Gâteau au petit beurre Pour 4 Personne(s)

Temps de préparation : 45 min

Temps de repos : 24 heures

Ingrédients :

48 biscuits de petit beurre

4 oeufs

8 c. à soupe de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

du café très fort ou du chocolat liquide

60 g de beurre

Préparation :

Préparez la crème en séparant les blancs des jaunes d’oeufs.

Mélangez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d’une crème blanche.

Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent. Trempez les biscuits petit beurre dans du café très fort ou du chocolat liquide et placez-les sur un plat.

Recouvrez-les de crème préparée avant, remettez une coche de biscuits petit beurre, puis une autre couche de crème et ainsi de suite.

Une fois finie, recouvrez le gâteau de chocolat râpé et laissez reposer 24 heures au frigo.

Depuis que la recette des petits beurres a changé, je ne fais plus ma super charlotte au café qui a régalé tant de convives...

Sinon le principe est simple : imbiber les petits beurres avec lait, jus de fruits, ou sirop parfumé ou non à l'alcool, disposer en couches dans un moule à cake : les petits beurre, du fromage blanc ou des petits suisses ou de la crème, des fruits, mettre au frigo et voilà le travail...

Toutes les variantes sont possibles.

Mais les petits beurres de maintenant deviennent hyper mous quand on les imbibe, ça fait de la bouillasse.

Tu tartine des petits beure de beurre.

tu les trempes dans u sirop av un peu de rhum brun

T'en fait un carre, tu couvre avec du beurre melangé a du cacao

au frais (mais pas trop) quelques heures faut pas que le beurre redurcisse

tu vas sur le site marmiton tu verras super facile et super bon