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Quelle est votre meilleure recette à base de patate douce ?
6 réponses
- Anonymeil y a 2 ans
Patate douce avec romarin et cannelle, le tout au four. Une bombe
- Anonymeil y a 2 ans
une bonne purée :
800 g de patate douce
20 cl de crème fraîche
Huile d'olive
Sel/Poivre ou piment de cayenne
en option, zeste d'orange ou de citron pour parfumer
Etape 1
Mettre une grande quantité d'eau à chauffer.
Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.
Etape 2
Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 min.
Etape 3
Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive à volonté.
Etape 4
Saler poivrer et parfumer de zestes d'agrumes à volonté.
Note de l'auteur
Cette purée accompagne merveilleusement toutes vos viandes et poissons un peu épicés. Elle permet aussi de réaliser des variantes sympatiques de parmentiers et brandades.
- Anonymeil y a 2 ans
...... nkkl
