Comment mange t-on les choux-raves ?

avec une bouche !

En salade comme les carottes râpées.

Ou de petites galettes frittes comme les râpées de pommes de terre.

Ou en verrines, tu les fais cuire avec une carotte un oignon des herbes de provence, sel et poivre.

Une fois cuite passées au mixer avec du curry, tu rajoutes de la crème fraiche.

Tu les mets au réfrigérateur plusieurs heures et tu dégustes, c'est délicieux.

Je fais aussi la betterave rouge avec un oignon une pomme(fruit).

Je mixe avec les épices et la crème fraiche.

Ce légume bulbeux se consomme cru ou cuit. Comme la plupart des crucifères, il contient des composés bioactifs qui auraient des effets bénéfiques pour combattre différents types de cancer.

Le chou-rave est également une excellente source de vitamine C.

Salade de chou-rave et carottes au sésame

Pour 6 personnes : 4 petits choux-raves - 3 carottes - 2 cuillers à soupe de graines de sésame grillées - 2 cuillers à soupe d'huile de sésame grillé - 1/4 tasse d'huile de tournesol - 1 cuiller à soupe de sauce soya - sel et poivre au goût - 1/4 tasse de persil haché

Peler et râper les choux-raves.

Peler et râper les carottes.

Mélanger les choux-raves et les carottes avec les graines de sésame.

Dans un petit bol, mélanger l'huile de sésame, l'huile de tournesol et la sauce soya.

Ajouter l'assaisonnement au légumes, puis ajouter le persil et mélanger.

Rectifier l'assaisonnement en salant et poivrant au goût.

Réserver au réfrigérateur avant de déguster.

Chou-rave au thon

2 choux-raves - 1 grande boîte de thon de 300 g environ - 1 pot de 20 cl de crème épaisse - sauce de soja - 1/2 citron - poivre, noix de muscade

Épluchez les choux avec un couteau, pour enlever la peau épaisse.

Puis, à l'aide d'un économe, râpez les choux pour obtenir de grosses tagliatelles. Faites les cuire, couvertes d'eau, pendant 10 mn. Une fois cuites, elles doivent être fondantes, égouttez-les.

Dans une casserole, mélangez les tagliatelles de chou, le thon émietté, le jus du 1/2 citron. Faites cuire, sur petit feu, pendant environ 5 mn.

Rajoutez enfin la crème, la sauce de soja, le poivre et la noix de muscade râpée, selon votre goût.

Laissez cuire encore 1 à 2 mn.

Servez avec du boulgour, du blé ou des spaghettis au blé complet.

Paillasson de chou rave et carottes .

Râpez un chou rave, râpe à légumes fine ainsi qu’une quantité semblable de carottes.

Mélangez les légumes râpés avec 1 à 2 œufs, 1 cuiller de farine, sel, poivre.

Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de gruyère râpé au mélange et aromatiser avec une échalote hachée ou de la ciboulette.

Réalisez des petites crêpes plates +/- ½ cm d’épaisseur, maximum 1 cm et 10-15 cm de diamètre que vous faites frire dans une poêle avec de l’huile d’olive ou autre.

Si la galette est grosse, ne cuisez pas à feu trop vif.

Servir chaud accompagné d'une salade.

ca se mange cru en salade ou cuit de nombreuses façon

tu peut zieuter ce lien

coupe en quartiers recouvert de bechamel ,saupoudrez de gruyere,sel poivre , sinon rotie au jus

Avec une fourchette et un couteau !