C est quoi votre recette de pâte à crêpe ?

500g farine

3/4 L lait

1/4 L eau

3-4 oeufs

sucre, beurre, sel, rhum... facultatif

avant j avais cette recette:

500g farine

1l lait

6 oeufs

mais ca avait le gout d omelette ;-(

Pour 100 g de farine :

- 2 oeufs,

- un quart de litre de lait,

- 20-25 grammes de beurre,

- un sachet de sucre vanillé,

- une pincée de sel,

- éventuellement une demi-cuiller à soupe de rhum

à l'oeil ...

quand la consistance me plait, c'est bon.

Voici la recette de ma grand mère bretonne

500g de farine

1l de lait ( ou pour plus légères 3/4 lait 1/4 eau)

3 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

sucre au pifomètre (jusqu'à ce que le goût soit bon)

laisser reposer 2h au frais

avant de cuire ajouter une bonne cuillère d'huile et cuire

voila pour la pâte

Il y a 36 000 recettes de pâte à crêpes!

A toi de voir celle qui te semble, à ton goût!

Voici la mienne

250 g de farine

1/2 litre de lait

2 à 3 oeufs selon le taille (2 moyens suffisent)

125g de sucre

Arôme: soit fleur d'oranger ou rhum ou vanille ou ce que tu veux.

Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent, puis ajoute 1/4 de lait ( 25 cl), puis le sucre, continue de battre, de mélanger, puis termine par la farine tamisée pour éviter les grumeaux. ( ne t'inquiète pas si c'est un petit peu épais). Puis ajoute ton arôme, et mélange une dernière fois.

Laisse ta pâte reposer au moins 1 heure au frigo. Plus c'est encore mieux.

Avant de faire cuire tes crêpes rajoute le dernier 1/4 de litre de lait ( 25 cl), délais et tu peux faire les faire cuire.

Bon appétit!

coucou!!

Celle-ci

http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=163...

Facile rapide et très bonne :)