et vous comment faites vous?

pour les haricots verts il faut 40 mn en cocotte minute ; je pense que vous avez des notions de ce type de cuisson : en gros il faut blanchir les légumes 5 mn puis les rafraîchir ;( les bocaux doivent être passée à l'eau bouillante puis mis à égoutter sur un torchon bien sec ; ensuite mettre les haricots dans les bocaux bien tasser puis couvrir d'eau salée à 20 g de sel par litre d'eau puis vous mettez à cuire ; pour la ratatouille ,je la cuit un peu avant de la mettre en bocaux là il faut une cuisson de 25 mn

pour les blette même chose que les haricots ; pour des champignons les saler et poivrer avant la cuisson qui sera de 5mn et toujours à la cocotte minute ; par contre les betteraves aucune idée ,je n'en fais pas ;

il est bien entendu que le choix des bocaux peut influencer la cuisson ; avec un stérilisateur le temps pour la ratatouille serait environ de : 2 heures environ !

@degilles a le bon timing...

perso, j'utilise un énorme stérilisateur monté sur trépied à gaz... et ça prend un peu de temps, mais c'est nickel... et comme dans ma famille on se lance en quantité de bocaux, pour l'hiver, c'est bien efficace...

il faut blanchir les haricots, et autres légumes... et pour la ratatouille, il faut la mijoter avant...

bon courage! mais quel bonheur l'hiver, d'ouvrir un bocal de haricots verts, ou de ratatouille!!! :))

Je pense que 30 mn, ce n'est pas suffisant, compte plutôt 1 heure.

J'en ai fait et il faut compter une bonne heure par stérilisation.

coupe la poire en deux 45mn

Rien d'anormal. Avec les cocottes minute les temps de cuisson et de stérilisation sont divisés par deux.