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Quelle portion de viande par personne pour un repas?
Combien de g de viande/personne lors d'un repas (repas qui comporte entrée /plat/ salade/ fromage / dessert?)
Merci
canette ou pintade farcie...
6 réponses
- DIDIERLv 6il y a 1 décennieRéponse favorite
125 à 150 grammes par personne et hors accompagnement
bon appétit
- AlphonseLv 7il y a 1 décennie
Question préliminaire, de quelle viande s'agit-il? Cela peut être très variable en fonction des déchets potentiels!
Si c'est canette ou pintade c'est 1kg200 pour l'animal entier.
- ShoyunLv 4il y a 1 décennie
125g si c'est un steak haché par exemple, 200g si c'est un steak tout court (vu qu'il y a des déchets) sont une portion normale selon moi.
Bon repas ;)
- TamalouLv 6il y a 1 décennie
la moyenne est de 150gr par personne, et pour ma part, je trouve cela énorme, mais je n'aime pas la viande !
- Anonymeil y a 1 décennie
canards sauvage 1/2 par personne ; perdreau 1/2 par personne , pigeon idem .pigeonneau 1 par
personne
le canard d'un poids de 1,2 kg s'est son poids généralement vendu il faut compter pour 4 personnes s'il est farci cela ne changera pas tellement car le canard par lui même ne convient que pour 4 par contre s'il y a des enfants ils se régalerons de farce .( tout dépend de l'appétit de chacun
une pintade d'un kg + 150 g de farce ira pour 4 personnes .
