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comment préparer des petits cochons en pate d'amande ?
Bonjour,
Mon mari n'arrête pas de me parler des petits cochons en pâte d'amande qu'il mangeait dans son enfance, et qu'on ne trouve plus en patisserie.
Apparemment, c'était fourré de praliné ou de génoise, il ne sait pas m'expliquer et entouré de pâte d'amande..
Si quelqu'un a une recette, j'aimerais bien faire une tentative.
Merci d'avance
Merci beaucoup pour vos réponses.
On partirait donc plus sur génoise + crème .... bien léger tout ça !
5 réponses
- ChevLv 7il y a 1 décennieRéponse favorite
Ma mère m'en achetait aussi. Ceux qu'elle trouvait étaient hyper sucrés. Selon mon souvenir, il y avait de la crème pâtissière à l'intérieur, et un biscuit, peut-être de la génoise mais un peu plus consistant.
En gros, mettons que ça fasse une couche de biscuit, une couche de crème, encore du biscuit, le tout enrobé de pâte d'amandes rose, avec les petites oreilles et la queue du cochon en pâte d'amandes et des yeux peints en chocolat fondu. Quelque chose de très simple en fait.
- il y a 1 décennie
http://www.recette-dessert.com/forums/ftopic2055.p...
Voila j'espère que cela ira bon courage !!
- DawnKarinLv 4il y a 5 ans
Chez moi, on l'appelle massepain, et je peux m'enfiler 500 g en deux jours, mais j'évite d'en acheter car cela coûte cher en nouveaux pantalons
- Nadine PLv 7il y a 1 décennie
J'ai une petite recette marrante. Regardez ici :
http://www.nademic.fr/recettes-de-fevrier-2009.htm...
En attendant de faire la recette avec génoise et crème, ça peut l'amuser !
- Anonymeil y a 1 décennie
il me semble que c'est une base de génoise fourrée à la crème pâtissière, la découpe de la génoise est plutôt ovale pour le cochon, ensuite le tout est recouvert de pâte d'amande rose collée avec une petite crème au beurre et la pâte est façonnée en forme de cochon
il y a une recette qui devrais t'intéresser ici : http://www.recette-dessert.com/forums/ftopic2055.p...
j'ai trouvé ici : http://lapatisseriedebarzaz.over-blog.com/article-... comment faire des cochons juste avec de la pâte d'amande sinon tu peux en acheter ici : http://www.noailles.com/prod_Petit-cochon-en-pate-...
voila
