Est ce que vous saviez que le caramel, c'est comme le bon vin?

Comme disait notre Grand Jacques: "Le fille que j'aimeras sera comme bon vin et se bonifiera un peu chaque matin", z'auriez du attendre quelques années avant de le manger :D!

Bisous poussin!

Bonne comparaison, à l'inverse j'aime bien le vin quand il colle aux dents.

Vrai !

Nous avons raté des pralines, il y a quelques temps, cela ressemblait à du nougat dur aux amandes !

nous les avons rangées et oubliées.

Je suis tombée dessus par hasard, hier, j'en ai goûté une et elle était toute tendre et onctueuse !

;-))

Bonsoir c'est du tout simplement à la fermentation du sucre contenue dans le caramel donc oui il est toujours préférable d'attendre un ou deux mois pour manger le caramel fais maison.

En ce qui concerne le vin il faut savoir que c'est du raison avec du sucre fermenter parfois des années dans une cuve bien fermée. La fermentation du jus de fruit ici donc le raison et avec le sucre qui aide à la saveur du vin, mais un truc à savoir on ne met pas n'importe quel jus et sucre dans n'importe quelle cuve.

Quand je parle de cuve c'est les gros tonneaux.

Donc le secret la fermentation, et pour conserver les caramel, il lieu non humide dans une petite boite par exemple bien étanche avec un morceau de sucre pourquoi le sucre ? car si il y a de l'humidité ça sera le sucre qui l'absorbera comme une éponge.

Bonne dégustation

Bonne soirée

je ne savais pas, mon petit Caliméro

Bah le caramel c'est du sucre, et l'alcool dans le vin c'est du au sucre.

Peux être que avec le temps ton caramel c'est alcoolisé ^^