Qu'est-ce qui est meilleur pour la santé ?

Ont dit que le rouge est meilleur.

pour le coeur, sang, digestion etc...

Le rouge pour son tanin.

bien sur le vin rouge est meilleur que tous les autres mais il a aussi ses effets negatif REGARDE:

Effets négatifs [modifier]

Le vin fait partie des boissons alcoolisées qui peuvent conduire à l'alcoolisme. De plus, comme tout alcool, le vin peut avoir des effets néfastes sur la santé de personnes ayant un taux facilement élevé de triglycéride (Hypertriglycéridémie).

Le vin présente d'autres effets négatifs sur la santé. En particuliers, l'éthanol présent dans le vin peut entraîner plusieurs effets néfastes[39] :

* au niveau du cerveau, il altère la survie neuronale et le maintien des connexions cérébrales ;

* au niveau du système digestif, il augmente le risque de cancers de la bouche et des voies aériennes supérieures, du cancer de l'œsophage et du cancer du colon ; il augmente aussi les risques de cancer du sein, d'autres cancers et provoque la cirrhose du foie ;

* de plus, il représente un facteur aggravant dans l'angine de poitrine et dans l'infarctus du myocarde.

On trouve également dans le vin des traces d'alcool méthylique, un puissant neurotoxique. Il provient de l'hydrolyse des pectines du raisin au cours de la fermentation.[40]

Effets positifs [modifier]

Le vin rouge pris sans excès semble, selon certaines études, présenter différentes vertus médicinales, notamment grâce aux tanins contenus dans celui-ci. Les tanins assoupliraient les artères et veines, et préviendraient un certain nombre d'incidents cardiaques, pour des raisons différentes des effets favorables attribués à l'huile d'olive. Plus précisément, plusieurs études scientifiques ont montré cet aspect positif sur l’organisme du vin rouge lorsqu’il est consommé en faible proportion[41].

Parmi les phénols, dont on connaît le rôle antiradicalaire depuis les années cinquante, des molécules de faible masse moléculaire, comme la quercétine et le resvératrol, sont présentes en faible quantité dans les vins mais ne peuvent être responsables du French Paradox. D'autres composés ont été étudiés, comme la catéchine, présente à des concentrations de l'ordre de plusieurs dizaines de mg/l ; son rôle potentiel a été confirmé grâce à son identification dans le sang, après absorption de vin.

D'autres études plus récentes ont été menées sur les composés phénoliques majoritaires des vins, les tanins, constitués de plusieurs unités de catéchine liées entre elles. Elles ont montré que les vins les plus riches en tanins, les vins rouges, possèdent un pouvoir antiradicalaire certain. Les vins blancs, naturellement pauvres en tanins, peuvent augmenter leur pouvoir antiradicalaire grâce à l'élevage en barriques qui leur apporte les tanins du bois.

Cependant, l'effet bénéfique d'une consommation modérée de vin et plus généralement d'alcool pourrait provenir d'une erreur méthodologique consistant à ranger les anciens alcooliques devenus abstinents dans la catégorie des abstinents. Les études qui ne font pas cette erreur ne retrouvent pas d'effet positif d'une consommation modérée d'alcool, ni sur le cancer ni sur les maladies cardiovasculaires. Au contraire une consommation même modérée d'alcool serait un facteur de risque pour de nombreux cancers[

le rouge car il contient du tanin mais bien sur avec modération et du "bon" de préférence!

bonne soirée

Les deux !

Ca depend surtout de la qualité du nectar !

Un rouge qui tache en bouteille plastique, ne vaut pas plus qu'un blanc plein de sulfites !

Le rouge (et pas seulement les bordeaux) ont des tanins, qui protègeraient les coronaires... Mais je crois que les dernieres etudent remettent en cause ces avantages...

Le mieux c'est la modération, avec surtout beaucoup de plaisir à la dégustation !

Santé, bonheur !

Aucun, il y a risque de cancer

c'est pareil

Au niveau du gout, incontestablement le rouge, il apporte en plus du potassium.

Perso, le blanc me file des crampes...

le rouge

le rouge

à cause notamment des sulfites dans le blanc, je crois