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Quoi ajouter dans la préparation de steak végé?
pour qu'ils reste ferme à la cuisson?
4 réponses
- Anonymeil y a 1 décennieRéponse favorite
bonsoir
Chauffer l'huile ou le beurre dans la poèle. Mettre le steak dans la poèle chaude et aplatir légèrement
Cuire 2 mn sur chaque face attention le laisser cuire moins longtemps qu'un steak normal
voila
bisous
ninie
- Anonymeil y a 1 décennie
Normalement rien, il faut juste le cuire lentement.
- il y a 1 décennie
Un steak de soja (genre sojasun...) ne se cuit pas comme un steak de viande, il faut le laisser moins longtemps sur la pele, juste le temps de le réchauffer.
Autrement, tu peux les mélanger à un oignon frit et un oeuf, et reformer les steaks. C'est ce que je fais pour mes végéburgers.
- il y a 1 décennie
des germes de sojas frais pas en conserve (gorgés d'eau!) sautés rapidement dans un wok avec de l'huile de sésame hummm...