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ou trouver des ingredients de professionnels en petite quantité?
comme par ex de la praline ou de la pate de pistache entrant dans la composition de certaines preparations, comme les macarons....
merci
merci pour ta reponse domil375 mais c pas cette praline que je recherche... ca se presente un peu comme une pate et je confirme que pour les macaron a la pistache et au praliné je vais avoir besoin de ces ingredients !! biz
3 réponses
- Nadine PLv 7il y a 1 décennieRéponse favorite
Peut-être dans les magasins "Métro" si vous pouvez obtenir une carte (si vous êtes artisan, commerçant, professionnel des métiers de bouche, responsable de comité d'entreprise, etc...).
- domil315Lv 7il y a 1 décennie
La praline on en trouve chez "Vahiné" dans tous les supermarchés (avec le sucre vanillé, la levure, les colorants, la noix de coco etc). ça s'appelle le pralin exactement, ça se présente en poudre, à moins que vous parliez de la praline en tant que bonbon ?
Vous pouvez même faire le pralin vous-même
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/...
C'est pareil pour la pate de pistache :plus difficile (en 1kg ou faites des mamours à votre patissier préféré pour qu'il vous en vende un peu) ou à faire soi-même
http://missdiane.canalblog.com/archives/2008/02/21...
PS : dans le macaron, il n'y ni pralin, ni pistache.