Le 4 mai 2021, la plateforme Yahoo Questions/Réponses fermera. Elle est désormais accessible en mode lecture seule. Aucune modification ne sera apportée aux autres sites ou services Yahoo, ni à votre compte Yahoo. Vous trouverez plus d’informations sur l'arrêt de Yahoo Questions/Réponses et sur le téléchargement de vos données sur cette page d'aide.
Cuisine japonaise: Sauce pour la salade de chou (entrée)?
Je cherche la recette de la sauce pour accompagner la salade de chou qui nous est servie en entrée dans les restaurants japonais.
2 réponses
- il y a 1 décennieRéponse favorite
Il peut y avoir plusieurs possibilités mais s'il s'agit d'une sauce blanche et un peu crémeuse, c'est sans doute du dressing au sésame, que tu peux trouver dans une épicerie japonaise ou que tu peux faire toi-même, en mélangeant du sésame blanc pilé (surigoma), de l'huile de sésame, du sucre, de la sauce soja et du vinaigre de riz (désolée, je ne connais pas les proportions).
- il y a 1 décennie
c'est une sauce sucrée, mais où la trouver, ça désolée mais je ne saurai te le dire, par contre rien ne t'empêche de regarder sur internet voir même d'appeler un restau japonais et de demander le nom.