A votre avis, pourquoi les restaurants japonais...?

Je suis un habitué d'un très bon japonais ("Le Takaoka" quai de l'hôtel de ville 75004) dont les patrons sont chinois.

Je leur ai posé la même question et la réponse fut :

"Les restaurants japonais sont à la mode. Et comme nous sommes très nombreux et que nous avons une "logistique" derrière (je pense à Tang Frères et compagnie...NDLA), ça se fait tout seul; en plus, on a les yeux bridés" (sic!)

Je pense que la réponse est simple.

Il y a plus de chinois à paris que de japonais du fait de l'émmigration passé des chinois de leur pays.

De toute façon sur 1 milliard de chinois, tous ne déteste pas les japonais.

Et aussi un autre aspect est que les chinois ont une communauté forte à paris pour le commerce et que le japonais est à la mode et super bon et c'est lucratif voilà tout.

Money is money... Pourquoi y a t il autant de gars qui n'ont rien d'Italien qui tiennent des pizzeria?

Si tu ne parles pas Japonais, un bon moyen de savoir si le restau est vraiment Japonais, c'est d'éviter ceux qui font à la fois Sushi ET brochettes (ce n'est jamais le cas au Japon : l'odeur des yakitori dénaturerai le parfum des sushi).

Qques adresses Authentiques, quartier Pyramides :

Torakuni

Hokkaido (patron chinois, mais bouffe comme au Japon : le chef doit être japonais ou avoir ete eleve la bas)

Naniwa (Izakaya)

Higuma

sinon:

Yen, rue St Benoit : super Soba

ben avant les chinois avaient des resto chinois,,

puis il y eus le scandale des appartr raviolis etc etc,,,

donc maintenant ils se camouflent en les remplacant par des resto japonais !!!

mais les methodes sont ellees les memes ??

congele, decongeler,puis recongeler,,puis redecongeler laisser quelque jours a l air libre avant de recongeler !!!

oui, mais ils peuvent blairer le pognon.

ils ont trouve un filon a exploiter, trop de restos chinois en France peut etre alors recyclage en japonais !

bizness...

Parce que les restaurants chinois ont subi un bon préjudice avec l'histoire des appartements-fabriques de raviolis... Tout de suite après, on a vu pas mal de restaurants chinois changer de pancarte.

ben moins j'en connais pas!! c'est tjs des japonais là où je vais c'est pour ça que c'est bon et que je ne suis jamais malade!

Pour le FRIC !

Les chinois investissent uniquement là ou s'a rapporte des sous.

Mais heureusement à Paris il y a des vrais japonais tenus par des japonais: Isami, Azabu, Le Benkay ...

parce que les Chinois sont plus d'1 milliard, et les Japonais beaucoup moins...

Parce que la plupart du temps, les restau japonnais sont des arnaques à touristes